Pudding de chía con higo

Hoy te comparto la receta que utilizó para preparar un pudding de chía. Como ingrediente especial he utilizado el higo. Ya que nos encontramos en la temporada de higos. Al final de esta publicación puedes encontrar un video con la receta completa. INGREDIENTES 1 taza de bebida vegetal (yo utilicé bebida vegetal de coco) 2…

Coconut flour muffin with blueberries

The coconut flour is a source of protein (18 grams per 100 grams). It is free of gluten and it is a good choice for those diets that are high in protein or gluten free (celiac disease).

Cream of Asparagus Soup

In this recipe, fresh asparagus is cooked with chickpeas and onion. I don’t use cream or milk. I used agar agar powder. The agar agar is obtained from red algae. You can use agar agar as a thickener, stabilizer, texturizer and gelling agent of numerous recipes.

Hummus receta

HUMMUS RECETA INGREDIENTES 1 taza de garbanzos cocidos 1 limón 1 cucharadita de curry 1 cucharada de pimienta 1 diente de ajo 1 cucharadita aceite de oliva 1 ramita de perejil fresco 1 cucharadita de pimentón dulce Porción: 1 taza PROCEDIMIENTO En una licuadora o procesadora de alimentos colocar los garbanzos, el zumo de limón,…

Acai bowl (Spanish)

Ingredientes 100 gramos de puré de acai 1 taza de  frambuesas congeladas 1 taza de fresas congeladas 1 taza de yogurt natural o soja 1 taza de leche vegetal (arroz, avena,  soja) Procedimiento En una licuadora o mezcladora agregar el puré de acai, las frambuesas, fresas, yogurt y leche Agregar la mezcla en recipientes Dejar…

Glühwein (Vino caliente)

Vino caliente con especias que es consumido en Europa durante el invierno. En Alemania recibe el nombre de Glühwein. También es consumido durante los días fríos en otros paises de Europa como Austria, Suecia (Glögg), Finlandia (Glögi), Reino Unido (Mulled wine), Italia (Vin brulé), Francia (Vin chaud), República Checa (Forralt bor), Dinamarca y Noruega (Gløgg)….

Minestrone (sopa)

 *English version: https://myfreshavocado.com/2018/12/17/minestrone/ Ingredientes(6 porciones) ½ taza cebolla 2 tazas de patata cortada en cuadros 1 1/2 tazas de arroz integral 1 taza de judias verdes 1 ½ litro de caldo de vegetales ½  taza de perejil cortado 2 tazas de pimientos 1 tazas de zanahoria  12 onzas de pechuga de pollo o pavo cocido Procedimiento…

Puré de calabaza

Ingredientes  400 gramos calabaza 200 gramos zanahoria 200 gramos patata 21 gramos cebolla 100 ml bebida vegetal (arroz, coco, avena, soja) Aceite de oliva Procedimiento Pelar la calabaza (calentar por 3 minutos en el microondas para que sea mucho más fácil). Picar en pequeños trozos calabaza, zanahoria, patata y cebolla.  Llevar la calabaza, zanahoria, patata…

Harina de espelta/ Spelt Flour

*The English version will find further down.  La harina de espelta es utilizada desde la antigüedad para la elaboración de cerveza y otros alimentos como el cous cous. ¿Qué diferencia existe entre el trigo y la espelta? Oganismo Modificado Genéticamente (OMG) El trigo ha sido moficada genéticamente para aumentar su producción y rendimiento. Mientras que la…